文章正文
|
项 目 |
主 要 内 容 |
分值 |
评 分 细 则 |
得分 |
|
地不湿 15分 |
市场建立保洁制度，保洁人员对场内卫生进行实时清扫 |
3 |
看场内卫生情况，保洁人员配备情况 |
|
|
场内和摊位内部地面无积水、无垃圾 |
3 |
现场检查发现积水或垃圾的，一处扣1分 |
|
|
|
商品摆放整齐美观、不出台面、不滴水，摊位内部整洁 |
3 |
现场检查发现商品伸出台面、滴水的，一处扣1分 |
|
|
|
场内排水、排污设计合理，排水排污通畅 |
3 |
现场检查发现排水排污堵塞的，一处扣1分 |
|
|
|
水产交易区有挡水设施，水不外溅，通道干燥 |
3 |
水产无挡水设施，扣1分；水产通道有积水，扣1分 |
|
|
|
无异味 10分 |
市场配套有垃圾集中处理设施 |
1 |
现场查看 |
|
|
各摊位统一配置加盖保洁桶 |
2 |
现场抽查，发现未配加盖保洁桶的，一家扣0.5分 |
|
|
|
活禽交易区与其它交易区实行物理隔离，配套有独立的通风、冲洗等设施 |
2 |
未物理隔离的，扣1分；未配通风冲洗设施的，扣1分 |
|
|
|
活禽交易区的销售和宰杀隔离 |
1 |
现场查看 |
|
|
|
活禽区、水产交易区等宰杀物及时清理，地面和台面洁净无异味 |
2 |
现场检查发现污物未及时清理的，一处扣0.5分 |
|
|
|
活禽交易区、厕所等配备异味净化器等设施 |
2 |
现场查看 |
|
|
|
菜安全 25分 |
市场建立进货查验、进货台账、质量承诺等食品、农产品安全管理制度并在显著位置公示 |
2 |
书式有但未在市场公示的，扣1分 |
|
|
市场应加大对食品、农产品安全宣传，宣传内容定期更新 |
2 |
现场查看宣传栏的宣传内容 |
|
|
|
建立责任追究机制，市场举办者与市场经营户签订食品、农产品安全管理责任书，明确双方责任 |
2 |
书式查看是否签订 |
|
|
|
市场设检测室，有检测设备和专职检测人员，检测项目不少于8种 |
3 |
未设检测室，扣1分；检测项目不到8种的，扣1分；检测设备较简易，采用试纸的，扣1分 |
|
