文章正文
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项 目 |
主 要 内 容 |
分值 |
评 分 细 则 |
得分 |
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市场检测室每日检测不少于15批次且不少于总经营户数的8%，每月非农药检测比例不少于30% |
2 |
现场检查某个月台账，批次比较不足的，扣1分；除农残以外项目比例不足的，扣1分 |
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市场检测室建立检测台账，记录每日检测情况和不合格食品、农产品的处理情况 |
2 |
现场查看检测台帐和后处理台帐，后处理未建专门台帐的，扣1分 |
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市场在显著位置每日公示当日检测情况，及时销毁检测不合格的食品、农产品 |
2 |
现场查看市场公示情况，未公示的，扣1分；检测不合格商品，未作监督销毁处理的，扣1分 |
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市场检测情况经监管部门复核比对，误差率不高于5% |
2 |
查看检测复核比对台账，无此台账，扣2分;误差率高于5％，扣2分 |
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市场内生食与熟食、待加工和直接入口食品商位分开设立 |
2 |
未分开设立的，发现一处扣0.5分 |
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肉类、豆制品和半成品摊位配套有冷藏保鲜设施 |
2 |
未配冷藏设施的，发现一处扣0.5分 |
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凉菜(卤味、熟食、凉拌菜)、裱花蛋糕等即食易腐食品，专间制作、存放、销售，专间内有水池、空调、冰箱及工用具消毒等专用卫生设施且加工、销售过程符合食品安全要求；销售专间采用透明玻璃封面，食品通过窗口传递，窗口设置实行货款分离；非现场制售的凉菜(卤味、熟食、凉拌菜)、裱花蛋糕等即食易腐食品应由合法的生产加工单位提供。 |
2 |
不符合要求的，发现一处扣0.5分 |
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定型包装食品的标签标识及散装食品的容器、外包装上的标识符合食品安全标准要求；散装食品的销售有相应的防蝇、防尘等卫生设施。 |
2 |
现场检查食品标签标识，不符合要求的，发现一处扣0.5分；散装食品未配卫生设施的，发现一处扣0.5分 |
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